- Steak tartare de Angus com batatas fritas da casa ou salada
- Gnocchi de banana-da-terra ao molho de polvo amatriciana
- Brandade de siri com mandioquinha, aiöli de wassabi, alga nori e crocante de arroz
- Folhas frescas, figo, gorgonzola, tomate-cereja, rabanete, redução de aceto balsâmico com rapadura e crouton integral
- Croquetas de ossobuco com cerveja preta
- Bolinhos de peixe com curry verde e leite de coco
- Mini sanduíche no pão de milho, milanesa de porco com queijo derretido, molho de tomate e maionese defumada de alecrim
- Gyoza de porco com camarão ensopadinhos em caldo de crustáceo com sweet chili e amendoim
- Fagotelli ‘casadinho’ de galinha orgânica e mozzarella de búfala com molho do assado, amêndoas e fonduta de parmesão
- Gnocchi de mandioquinha com lascas de bacalhau, azeitonas pretas e brócolis tostado sobre molho de pimentões assados
- Ravioli de ricota de búfala e limão siciliano, pomodoro e camarões e lulas grelhados em azeite de ervas
- Peixe branco em crosta de castanhas, molho de mexilhões com prosecco e cuscuz de sêmola com vegetais
- Pescada thai, curry vermelho com lichia, legumes, amendoim e arroz negro
- Bochecha de boi guisada com vinho tinto sobre seu próprio risoto de grãos e quiabo tostado
- Steak Angus australiano, molho secreto, tutano assado, creme de couve-flor com alho assado e a nossa farofa croc de cebola
- Carne do Sol curada na casa com manteiga de garrafa, baião de dois cremoso, coalho crocante e cubinhos de abóbora
- Magret de pato molho missô de tangerina e melado de cana, purê de mandioquinha e acelga braseada
- Barriga de porco, rôti de hoisin, purê de cará e cuscuz de milho
- X-burger no pão brioche, nosso blend Beef Passion com cebola caramelizada, salada, batata frita da casa e catchup artesanal
- Corte especial do mês (excepcionalmente nos almoços de sábados e domingos – consultar opção)
- NAS MÃOS DO CHEF: menu degustação em 6 etapas (servido para todos os integrantes da mesa, apenas sob reserva específica para o menu – disponível de segunda a quinta)
- Chocolate e caramelo – torta mousse de chocolate, crocante de caramelo aerado, crumble de chocolate e calda de caramelo com flor de sal
- Irish coffee – panna cotta de Baileys, toffee de café e raspas de chocolate
- Frutas amarelas – bavaroise de limão siciliano, sorvete de manga e calda de laranja e maracujá
- Cheesecake e frutas vermelhas – cheesecake com sorvete de goiaba vermelha e coulis de frutas vermelhas
- Semifreddo, pera, vinho e açaí – semifreddo com avelãs e pera cozida em calda de açaí.
